Sastāvdaļas
● 350 g kefīra
● 1 glāze cukura
● 2 olu dzeltenumi un 1 olas baltums
● 1 ēdamkarote medus
● 3 ēdamkarotes augu eļļas
● 1 tējkarote sodas
● 2-2,5 glāzes miltu
Pārklāšanai:
● 1 olas baltums
● 3 ēdamkarotes cukura
Pagatavošana
- Olu dzeltenumus kopā ar vienu olu baltumu un medu sakuļ, pievieno arī cukuru.
- Masu lej kefīrā un augu eļļā, vēlreiz sakuļ visu.
- Pakāpeniski pievieno klāt izsijātus miltus un sodu, samīca no tā mīklu.
- Mīklu izrullē 1 cm biezā plāksnē, izspiež no tās aplīšus, liek veidnē, kurā ieklāts cepamais papīrs.
- Cep 180-190 grādu temperatūrā, vēlams vismaz 25 minūtes.
- Gatavo masu pārklāšanai – olas baltumu sakuļ kopā ar cukuru, izmantojot putojamo slotiņu. Kuļ tik ilgi, līdz cukurs ir izkusis.
- Kuļ tik ilgi, kamēr olu baltuma masa kļūst balta.
- Pēc noteiktā laika prjaņikus izņem no krāsns, ātri ziež masu pārklāšanai, var divās kārtās, liek atpakaļ krāsnī uz 10 minūtēm.
- Gatavus prjaņikus pārliek šķīvī un var ķerties klāt ēšanai.
- Lai labi garšo!