Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas gardās mērces pagatavošanai:
● 200 g cukura
● 150 g sviesta
● 125 ml trekna saldā krējuma
Pagatavošanas gaita:
Cukuru liek katliņā ar biezu apakšu, liek uz vidēji lielas uguns.
Pastāvīgi maisot, uzvāra. Tad turpina vārīt, kamēr cukurs ir pilnībā izkusis un masa krāsas ziņā līdzinās dzintaram.
Nenoņemot katliņu no uguns, pievienojiet nelielos gabaliņos sagrieztu sviestu – maisiet, kamēr sviests būs izkusis.
Katliņu noņem no uguns un, pastāvīgi maisot, tievā strūkliņā, pielej klāt saldo krējumu.
Sakuļ viendabīgu, gludu masu.
Mērci atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, tad pārlejiet to burkā, aizvākojiet un lieciet ledusskapī.
Ja vēlaties, lai mērce būtu daudz biezāka, pievienojiet mazliet vairāk sviesta.
Tas arī viss!