Nepieciešams:
- 2 sīpoli
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 čilli pipars
- 4 ēd. k. olīveļļas
- pa 1/2 t. k. Kukrkuma un maltās paprikas
- 800 g. gatavu tomātu
- 1/2 ēd. k. cukura
- ½ ēd. k. 9% etiķa
- 1 l dārzeņu buljona
- bazilika lapas dekorēšanai
- sāls, malti melnie pipari
Pagatavošana:
Sīpolus notīrīt un smalki sagriezt. Notīrīt un sakapāt ķiplokus. Čilli piparus, nomazgāt un smalki sagriezt.
Kastrolī uzkarsēt olīveļļu, likt sīpolus, ķiplokus un cept 5 minūtes. Pievienot čilli piparus un sautēt vēl 3 minūtes. Ieliet 2 ēd. karotes ūdens, pielikt garšvielas un sautēt vēl 5 minūtes zem vāka.
Izlasi arī
Tomātus aizgriezt 4 daļās, ielikt uz 30 sekundēm verdošā ūdenī, tad ielikt sietā, nomizot mizu, mīkstumu smalki sakapāt, ieliet kastrolī, pievienot cukuru un etiķi, sautēt zem vāka vēl kādas 7 minūtes.
Pievienot dārzeņu buljonu, pielikt sāli, piparus un vārīt vēl 7 minūtes. Zupu noņem no uguns un karstā veidā sablendēt.
Saliet zupu šķīvjos, izdekorēt ar zaļumiem un pasniegt galdā.
Avots: zacep.com