Šīs švammei līdzīgās pankūkas pievelk ne tikai ar savu neparasto ārējo izskatu, bet arī ar maigu, oriģinālu garšu un pievilcīgu aromātu.
Marokā rauga pankūkas ir ļoti populāras, tās gatavo un pārdod lielos daudzumos tur pat uz ielas.
Viena no galvenajām atšķirībām ir to bālais, nevis zeltaini brūnais tonis. Tos pasniedz kopā ar kausētu sviestu un medu.
Sastāvdaļas mīklai:
- 1 glāze mannā
- 1 glāze miltu
- 2 glāzes silta ūdens (apmēram 400-450 ml)
- 1 ola
- 1 tējkarote augu eļļas
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote rauga
- šķipsniņa sāls
- 0,5 tējkarote sodas vai cepamā pulvera
Sastāvdaļas mērcei:
- 70 g sviesta
- 6 ēdamkarotes medus
Lai uzzinātu, kā gardās un neparastās pankūkas pagatavojamas, šķiriet nākamo lapu!