Es atceros bērnības gadus, kad mamma gatavoja klimpu zupu… Tie bija laiki, kad man klimpu zupa nemaz negaršoja, bet tagad gan es sapratu, cik ļoti unikāla ir šīs zupas garša. Tagad es to gatavoju pati, bet mani bērni ēd ar lielāko prieku.
Sastāvdaļas
● 1 glāze kviešu miltu
● 2 olas
● 1 ēdamkarote sviesta
● 3/4 glāzes piena
● sāls pēc garšas
● 1 l ūdens
● 1-1½ l piena
Pagatavošanas gaita:
- Saputotam sviestam pievieno olu dzeltenumus, sāli, izsijātus miltus un pienu (pēc vajadzības).
- Mīklu labi samaisa, pieliek saputotus olu baltumus.
- Mīklai jābūt krējuma biezumā.
- Ar tējkaroti atdala klimpas, liek verdošā ūdenī, pieber sāli un vāra, kamēr tās uzpeld.
- Pievieno karstu pienu un uzvara.
Tas arī viss! Lai labi garšo!
Izlasi arī