Piecas vispopulārākās ziemas zupas!

Sēņu un nūdeļu zupa

SASTĀVDAĻAS

• 100 g žāvētu sēņu
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 200 g vistas stilbiņu
• 150 g nūdeļu
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote maltu melno piparu
• 50 g zaļumu

PAGATAVOŠANA

1. Kaltētās sēnes aplejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām divas stundas pastāvēt. Pēc norādītā laika noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens un atkārtoti aplejiet tās ar verdošu ūdeni, šoreiz atstājot tās stāvēt 30 minūtes.
2. Sīpolu sagrieziet uz pusēm – vienu pusi smalki sagrieziet, bet otru pusi atstājiet veselu, jo tā būs nepieciešama buljona vārīšanai.
3. Burkānu nomizojiet un sagrieziet ripiņās.
4. Buljonu pagatavojiet no diviem vistu stilbiņiem, burkāniem un sīpola puses.
5. Pēc kāda laika no buljona izņemiet ārā burkānus un sīpola pusi. Vistas gaļu arī izņemiet ārā un sīki sasmalciniet, pēc tam lieciet sasmalicnāto gaļu atpakaļ buljonā.
6. Sēnes smalki sagrieziet un apcepiet tās kopā ar sasmalcināto sīpola daļiņu.
7. Sēnes ar sīpoliem lieciet klāt buljonam. Ļaujiet buljonam sākt vārīties, tad pievienojiet klāt garšvielas. Gatavojiet zupu vēl 15 minūtes.
8. Sātīgo ēdienu pasniedziet kopā ar maizi vai grauzdiņiem. Noteikti pievienojiet zupai klāt arī zaļumus.

Vistas gaļas zupa ar dārzeņiem un kukurūzas putraimiem

SASTĀVDAĻAS

• 2,5 l vistas buljona
• 200 g kartupeļu
• 1 burkāns
• 200 g kukurūzas putraimu
• 200 ml saldā krējuma
• 50 g zaļumu
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote maltu melno piparu

PAGATAVOŠANA

1. Pagatavojeit vistas buljonu, izņemiet no tās vistas gaļu un smalki sagrieziet, pievienojot to atpakaļ buljonā.
2. Kartupeļus sagrieziet kubiciņos, bet burkānus ripiņās. Zaļumus sasmalciniet.
3. Lieciet buljonam klāt dārzeņus un kukurūzas putraimus. Vāriet vidēji 20 – 25 minūtes, kamēr visi dārzeņi un putraimi būs gatavi.
4. Jau uz beigām zupai klāt pievienojiet saldo krējumu, garšvielas un sasmalcinātos zaļumus.
5. Pēc zupas pagatavošanas un pirms lietošanas, ļaujiet tai vēl 15 minūtes pastāvēt.
6. Zupu pasniedziet kopā ar maizi vai grauzdiņiem.

Vistas gaļas zupa ar nūdelēm

SASTĀVDAĻAS

• 2 l ūdens
• 200 g vistas kājiņu
• 150 g Fettuccine makaronu
• 1 sīpols
• 2 lauru lapas
• 1 burkāns
• 200 g kartupeļu
• 1 pētersīļu sakne
• 50 g pētersīļu zaļumu
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote maltu melno piparu
• ½ tējkarote kaltētu zaļumu

PAGATAVOŠANA

1. Katliņā lieciet vistas kājiņas, aplejiet tās ar aukstu ūdeni un uzvāriet.
2. Vistai klāt pievienojiet sīpolu, lauru lapas un vidēji stundu vāriet buljonu.
3. Pēc norādītā laika, izņemiet no katliņa ārā sīpolu un lauru lapas.
4. Rupji sarīvējiet burkānu un pētersīļa sakni.
5. Kartupeļus sagrieziet nelielos kubiciņos.
6. Pievienojiet buljonam klāt kartupeļus, sīpolu, burkānus, garšvielas un kaltētos zaļumus.
7. Ļaujiet zupai sākt vārīties un turpiniet to vārīt vidēji 15 minūtes.
8. Izņemiet no katliņa ārā vistas kājiņas, atdaliet gaļu no kauliem un lieciet to atpakaļ buljonā.
9. Pievienojiet klāt makaronus un turpiniet vārīt vēl 15 minūtes.
10. Zupu pasniedziet kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zupa ar gaļu un dārzeņiem

SASTĀVDAĻAS

• 450 g gaļas (liellops vai cūka)
• 1 sīpols
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 burkāns
• 100 g pupiņu
• 100 g kāpostu
• 200 g kartupeļu
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• ¼ tējkarote sāls
• ¼ tējkarote maltu melno piparu

PAGATAVOŠANA

1. Sīpolus smalki sagrieziet un augu eļļā apcepiet.
2. Gaļu sagrieziet kubiciņos, lieciet tos uz pannas un kopā ar sīpoliem cepiet vēl 5 minūtes.
3. Katliņā ielejiet ūdeni, ļaujiet tam sākt vārīties un tad lieciet iekšā pannas saturu.
4. Buljonu vāriet apmēram stundu.
5. Sagrieziet kartupeļus un burkānus kubiciņos.
6. Pievienojiet katliņā klāt pupiņas, kāpostus, burkānus, kartupeļus un tomātu pastu.
7. Noņemiet zupu nost no uguns un ļaujiet tai pirms lietošanas vēl stundu pastāvēt.

Noteikti dalieties arī ar saviem draugiem!

Avots: takprosto.cc