Vieglas un gardas vakariņas – cepeškrāsnī gatavoti baklažāni ar sieru, tomātiem un zaļumiem.
Sastāvdaļas
1 vidēja lieluma baklažāns
6 tomāti (aptuveni 450 g)
150 g mīksta siera (piemēram, mocarella)
4 ēdamkarotes kapātu pētersīļu vai bazilika
1 citrons
Sāls, pipari pēc garšas
Bazilika lapiņas rotāšanai
Pagatavošana
Baklažānus sagriež plānās ripiņās. Apcep no abām pusēm uz sausas pannas.
Tomātus un sieru sagriež tikpat plāni.
Sajauc sagrieztos zaļumus, citronu miziņas, kas sarīvētas uz smalkas rīves, 1 ēdamkaroti citrona sulas, sāli, piparus.
Baklažānus, tomātus un sieru kārto lielā, lēzenā formā cepšanai.
Pārlej ar sagatavoto mērci un cep karstā cepeškrāsnī, kamēr siers izkusis. Pārkaisa ar sāli un pipariem, dekorē ar bazilika lapiņām.
Labu apetīti!